こんにちは、アリスです。
みなさんは朝食に、何を食べていますか？
ご飯と納豆？サンドイッチ？昨日の残り物？菓子パンや総菜パン？
バランスの摂れた朝ご飯を準備したいけれど、朝はバタバタしますよね。
さっと食べるのにもってこいなのがカルビーのフルグラ。
味付けが甘いから牛乳嫌いなお子さんも気にせず飲んでくれます。
ドライフルーツやナッツも入っていて栄養価も十分ですし、言うことなし！！！
・・・でも、本当にそうでしょうか？ある日、ふと気になったのです。
フルグラって甘くて食べやすいけど、毎日食べて本当に大丈夫？
そこで、やってみました、栄養成分表の比較！食品に記載されているコレ。
熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物及び食塩相当量の基本５項目は、
食品表示基準第８条で、この順番に表示することが定められています。(出典：東京都福祉保健局)
比較したのは、栄養成分がきちんと表示されているこの食品たちです。
各商品、単位重さあたりの質量で表示されています。
（例えば、食パンは1枚あたりに含まれる栄養成分、フルグラは５０ｇあたりの栄養成分）。
各食品の栄養成分表示を割合になおしたのがコチラ。
含有成分すべてを100としたとき、5項目はどれくらいの比率になってるの？ってことです。
これだけ見ると、フルーツグラノーラって、スナックスティック（菓子パン）と大して変わらない成分構成に見えます。
森永のコーンフレークや食パンと比べると、脂質の割合が多いですよね。
じゃあ体に良くないの？というとそういうわけではありません。
厚生労働省は「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」で次のように示しています。
20代の女性（活動量：普通）が1日で摂取すべき目標値は、
エネルギー：2000kcal
たんぱく質：65～100g（20％エネルギー）
脂質：7%エネルギー
炭水化物：50～65％エネルギー
食塩相当量：設定なし
つまり、脂質の摂取は、1日の総エネルギーの7%程度にしておきましょうね、ということです。
フルグラのカロリーをコントロールする食べ方
フルグラは、菓子パンと同じくらいの脂質が含まれています。
では、どうやって食べればその影響を少なくできるでしょうか？
それは、昼食・夕食で食事を調節して過剰摂取にならないようにする、ということです。
厚生労働省は、1食あたりの目標でなく1日あたりの目安を提示していますから、
昼食や夕食、おやつで脂質・糖質を抑えてあげれば、健康に支障はありませんよ。
ただ、脂質には次のような特徴があります。
・炭水化物よりも貯蔵できるエネルギー量が大きい。
（炭水化物が1gあたり4.1kcalに対し、脂質は9.3kcal！倍ですね。）
・脂質全体には、必須栄養素としての働きはない。が、脂質の一部を構成する脂肪酸のうち、多価不飽和脂肪酸（n─ ６系脂肪酸 及び n─３系脂肪酸）は必須栄養素である。
どういうことかというと・・・
「黄色で示した青魚由来のDHA、EPA、亜麻仁油のαリノレン酸は体内で作れないから摂取する方が良い。
でもその他は、自分の体の中の余ったエネルギーから作ることができるから、わざわざ摂取しなくてもいいよ。」
ってこと。
フルグラに含まれている脂質は、敢えて摂取しなくてもいい脂質です。
でも、ここにあるように、
５項目以外のビタミンやミネラルも含まれていることは、フルグラを食べるメリットと言えるかもしれませんね（カルビーHP）。
（ビタミンやミネラルは任意表示のため、食品により記載があったりなかったり、です。表記がなくても、含有されている可能性もあります。）
栄養成分は掘り下げるととても面白く、ダイエットの参考にもなります。が、マニアックな話になるのでまたの機会にしますね。
最後におまけを一つ。
「美味しいものは脂肪と糖でできている」
どこかのCMでこんなキャッチフレーズがありましたね。
現代の日本人は食料過剰の時代に生きています。美味しいものを食べすぎて、カロリー抑制をしなくちゃいけないなんて、発展途上国の人々を除けば、動物としてありえない状況です。
そもそも、摂取せずとも自己生成できる脂質をなぜ私たち人間は「美味しい」と感じるのでしょうか。
生命維持に必要ない栄養素ならば「美味しい」と感じる仕組みを持つ必要はない気がするのです。
糖質・脂質を嫌う人種もいた？
これはあくまでアリスの仮説ですが、大昔は糖質・脂質を「美味しい」と感じない人類も存在したのではないでしょうか。
カロリーの少ない野菜や水ばかり好き好む人種もいた。
だけど氷河期を迎え、脂肪を蓄えることが十分にできなかったその人種は絶滅し、糖質・脂質を美味しいと思える人種だけが生き残り、今日の人類となった。
ダーウィンが主張した自然選択のモデルですね。
ダーウィンの進化論についてもまたの機会に掘ってみましょう。
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